Ernährung bei Rheuma

Richtige Ernährung bei Rheuma spielt eine wichtige Rolle sowohl zur Therapie als auch zur Vorbeugung. Besonders für die über gewichtigen Rheumatiker ist die richtige Ernährung bei Rheuma von Bedeutung. Die Gelenke schonen. Nicht nur bei Rheuma sondern auch beim Übergewicht werden die Gelenke sehr geansprucht. Des Weiteren haben sich regelmäßige Fasten- und Entschlackungskuren besonders bei akuten Schmerzen als ein wirksames Mittel zur Schmerzlinderung erwiesen.

Eine spezielle Ernährung bei Rheuma ist deshalb so wichtig, weil die Entzündungen , die aus der Fettsäure Arachidonsäure gebildet werden, durch so genannte Eicosanoiden (Thromboxan A2, Prostaglandin E2, Leukotrien B4) ausgelöst werden. Die Ernährung bei Rheuma zielt darauf ab, die Menge an Arachidonsäure in der Nahrung zu reduzieren. Denn es ist mittlerweile bewiesen, dass der Arachidonsäuregehalt im Blut im direkten Zusammenhang mit der Häufigkeit und der Stärke der Schmerzen steht: Je weniger Arachidonsäure, desto weniger Entzündungsmediatoren können gebildet werden.

Deshalb bilden Obst und Gemüse die Grundlage für die ausgewogene Ernährung bei Rheuma. Sie müssen möglichst unbehandelt und schadstoffarm sein. Dagegen ist das Fleisch und die anderen Quellen von tierischen Fetten unerwünscht. Dabei muss bei einer richtigen Ernährung bei Rheuma die ausreichende Zufuhr an die Omega-3-Fettsäuren aus Fisch und bestimmten Pflanzenölen gewährleistet sein, da diese die Entzündungen lindern können. Und natürlich soll man die Immunstoffe wie Vitamin A, C und E und die sekundären Pflanzenstoffe nicht außer Acht lassen. Diese Vitamine und Spurenelemente (Antioxidantien) lindern die Entzündungen. Das Fasten ist auch ein wichtiger Bestandsteil der Ernährung bei Rheuma. Absolutes Fasten (”Nulldiät”) lindert die Schmerzen. Dabei ist es wichtig mindestens 2-3 Liter am Tag zu trinken. Mit dem Fasten wird das Ziel verfolgt, Arachidonsäurezufuhr zu reduzieren und damit Entzündungen zu vermeiden.